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如何區分摻加礦物油的大米

□ 作者: ‖ 來源:    2019-01-15 21:13:06

大米中含有大量的淀粉,這個淀粉常常被人討厭,因為肥胖而拒絕吃,其實淀粉在我們體內消化吸收后產生的能量,是來維持我們生命活動的,同時也是大腦的主要能量來源,是大腦動力源源不斷的最愛,包括我們的神經系統的活動也是只喜歡使用淀粉消化產生的葡萄糖來供應,而不喜歡脂肪里面的能量

如何區分摻加礦物油的大米

如果我們購買的大米鮮亮無比時,我們要防止其光亮度為礦物油“拋光”而成的,這種礦物質一般為用于工業產品的白蠟油和礦物油,根本不能用于食品,一旦食用,輕則影響人的消化系統和神經系統的健康,重則危及人的生命。

這種摻礦物油的“毒大米”有一種簡便又實用的鑒別方法:用少量熱水浸泡這種大米時,手捻之有油膩感,嚴重者水面可浮有油斑。另外是仔細看,因上油拋光米顏色通常是不均勻的,仔細觀察會發現米粒有一點淺黃。而也有一些陳化大米經過上油拋光處理后可達到真假難辨的效果,須借助化學手段予以鑒別。

如何區分摻加礦物油的大米

經過“易容改裝”流入市場的低檔變質大米還有一個特點,就是通常外包裝上都不會寫明廠址及生產日期,價格也會比正常大米低一些,消費者在選購時要注意。

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