炸醬面的做法大全

美食城為家庭主婦(主夫)、餐飲從業者、美食愛好者提供炸醬面圖文并茂的做法。炸醬面怎么做好吃,如何做炸醬面最正宗呢?這里有最常見的炸醬面的家常做法和炸醬面的做法大全圖解,還有最正宗的炸醬面做法。許多人都說做菜難,其實看著步驟圖就會很簡單,一定要嘗試哦!~

炸醬面

    炸醬面是中國傳統特色面食。最初起源北京,屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為中國十大面條之一 ,流行于北京 、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區,由菜碼、炸醬拌面條而成。將查看更多
    黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒、醋等調味品。這樣會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 過水面。

炸醬面知識及營養價值

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