糖醋排骨的做法大全

美食城為家庭主婦(主夫)、餐飲從業者、美食愛好者提供糖醋排骨圖文并茂的做法。糖醋排骨怎么做好吃,如何做糖醋排骨最正宗呢?這里有最常見的糖醋排骨的家常做法和糖醋排骨的做法大全圖解,還有最正宗的糖醋排骨做法。許多人都說做菜難,其實看著步驟圖就會很簡單,一定要嘗試哦!~

糖醋排骨

    糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料,肉質鮮嫩,成菜色澤紅亮油潤。 糖醋中國各大菜系都擁有的一種口味。糖醋排骨起源浙江,是典型的一道查看更多
    浙菜。 正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究,一般排骨選用仔排、肋排。排骨需先去除血水,瀝干腌制入味,然后裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用,冰糖炒出糖色后放排骨入鍋翻炒,最后淋上米醋調成糖醋味。這里一定要用米醋,陳醋味道太重影響口感!

糖醋排骨知識及營養價值

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