面筋的做法大全

美食城為家庭主婦(主夫)、餐飲從業者、美食愛好者提供面筋圖文并茂的做法。面筋怎么做好吃,如何做面筋最正宗呢?這里有最常見的面筋的家常做法和面筋的做法大全圖解,還有最正宗的面筋做法。許多人都說做菜難,其實看著步驟圖就會很簡單,一定要嘗試哦!~

面筋

    面筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用查看更多
    手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟,即是水面筋。  

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