綠豆糕的做法大全

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綠豆糕

    綠豆糕是一種初夏的時令食品, 色澤淺黃色或嫩綠色,口感細潤緊密。它也是端午節的傳統民俗食品之一。因"糕"與"高"諧音,有向上騰達的寓意。安徽。ㄈ鐝]江縣)和江蘇省部查看更多
    分地區都有在端午節吃綠豆糕的風俗。中國周邊的國家也有制作綠豆糕食品的,如越南。 綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式,制作時不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感,又稱干豆糕;南包括蘇式和揚式,制作時需添放油脂,口感松軟、細膩。
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