糍粑的做法大全

美食城為家庭主婦(主夫)、餐飲從業者、美食愛好者提供糍粑圖文并茂的做法。糍粑怎么做好吃,如何做糍粑最正宗呢?這里有最常見的糍粑的家常做法和糍粑的做法大全圖解,還有最正宗的糍粑做法。許多人都說做菜難,其實看著步驟圖就會很簡單,一定要嘗試哦!~

糍粑

    糍粑用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成,漢族小吃,是中國南方一些地區流行的美食。(因地方差異,有的也用竹來代替) 糍粑,漢族小吃,流查看更多
    行于中國南方地區。貴州,四川,湖南,福建,湖北等省市都有,又以武夷山最為盛行,糍粑是以糯米為主料,清浸泡后擱蒸籠里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動,即可取食?诟邢闾稹,F街頭商販多用腳踩三輪車叫賣,飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放,搖動把手,飯泥從圓孔鉆出。大凡有喜事,當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人,以表吉利。

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