螃蟹的做法大全

美食城為家庭主婦(主夫)、餐飲從業者、美食愛好者提供螃蟹圖文并茂的做法。螃蟹怎么做好吃,如何做螃蟹最正宗呢?這里有最常見的螃蟹的家常做法和螃蟹的做法大全圖解,還有最正宗的螃蟹做法。許多人都說做菜難,其實看著步驟圖就會很簡單,一定要嘗試哦!~

螃蟹

    蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。

    根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名,江蟹查看更多

    以南京產的最好,湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。螃蟹盛產在8~9月,特別是高梁紅時是吃蟹的最好時節,有“七尖八圓”之說。螃蟹的頭胸甲呈圓形,褐綠色,螯足長大且密生絨毛,頻足側扁而長,頂端尖銳,螃蟹肉白嫩,味鮮美。

    螃蟹營養分析

    螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。

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