草魚的做法大全

美食城為家庭主婦(主夫)、餐飲從業者、美食愛好者提供草魚圖文并茂的做法。草魚怎么做好吃,如何做草魚最正宗呢?這里有最常見的草魚的家常做法和草魚的做法大全圖解,還有最正宗的草魚做法。許多人都說做菜難,其實看著步驟圖就會很簡單,一定要嘗試哦!~

草魚

    草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。英文名:Grass carp 。鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一查看更多

    種。又稱白鯇,草根魚,厚魚。體略呈圓筒形,頭部稍平扁,尾部側扁;口呈弧  草魚形,無須;上頜略長于下頜;體呈淺茶黃色,背部青灰,腹部灰白,胸、腹鰭略帶灰黃,其他各鰭淺灰色(見圖)。為中國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類。

    營養分析

    1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;

    2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;

    3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

    適宜人群

    一般人群均可食用,尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

    食療作用

    草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

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