芋頭的做法大全

美食城為家庭主婦(主夫)、餐飲從業者、美食愛好者提供芋頭圖文并茂的做法。芋頭怎么做好吃,如何做芋頭最正宗呢?這里有最常見的芋頭的家常做法和芋頭的做法大全圖解,還有最正宗的芋頭做法。許多人都說做菜難,其實看著步驟圖就會很簡單,一定要嘗試哦!~

芋頭

    營養成分:每100克芋頭中,含水分78.6克,蛋白質2.2克,脂肪O.2克,灰分0.8克,碳水化合物17.8克,粗纖維1.8克,胡蘿卜素160微克,硫胺素0.06毫克,核黃素O.05毫克,抗壞血查看更多

    酸6毫克,鈣36毫克鉀378毫克,鈉33.1毫克,,鎂23毫克,磷55毫克,鐵1克,錳0.3毫克,鋅0.49毫克,銅0.37毫克,硒1.45微克,尼克酸0.7毫克。

    藥用功效:軟堅散結,解毒消疬,健脾和胃,生肌止痛。主治淋巴結核、無名腫毒、胃炎、癌癥、腎炎、便秘、燙火傷、牛皮癬、蜂螯蟲咬傷、子宮脫垂、小兒肛脫等。

    飲食禁忌

    芋生食有小毒,麻舌,芋的黏液中含有皂角甙,能刺激皮膚發癢。遇此情況,可在火上烤一烤,或用生姜擦一下,即可消除。芋不可生食,以免刺激咽喉不適,而且熟芋不可一次多食,否則可引起腹脹。

    芋頭忌與香蕉同食。

    一般人群均可食用

    1. 特別適合身體虛弱者食用;

    2. 對于有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

    3.支氣管哮喘,氣滯引起的胸悶、腹脹和兩脅脹痛者忌食芋頭。

    4.野生的芋頭,形狀、葉子雖然和家芋相似,但有大毒,甚至能致人至死。人們栽種的芋頭,如果三年之內不挖掘,則變成野芋頭,也能毒死人

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