胡蘿卜的做法大全

美食城為家庭主婦(主夫)、餐飲從業者、美食愛好者提供胡蘿卜圖文并茂的做法。胡蘿卜怎么做好吃,如何做胡蘿卜最正宗呢?這里有最常見的胡蘿卜的家常做法和胡蘿卜的做法大全圖解,還有最正宗的胡蘿卜做法。許多人都說做菜難,其實看著步驟圖就會很簡單,一定要嘗試哦!~

胡蘿卜

    營養成分:每100克胡蘿卜中,含水分89.2克,蛋白質1.1克,脂肪O.2克,碳水化合物6.7克,灰分0.8克,胡蘿卜素4.15毫克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.02毫克,抗壞血酸13毫克,查看更多

    鉀190毫克,鈉71.4毫克,鈣32毫克,鎂14毫克,磷27毫克,鐵l毫克,錳0.24毫克,鋅O.23毫克,銅0.08毫克,硒O.63微克,尼克酸O.6毫克,還含氟、錳、鈷等微量元素。

    藥用功效:補中健脾,下氣化滯,補肝明目,益肺潤燥,壯陽,利尿殺蟲。主治消化不良、小兒疳積、咳嗽、夜盲癥、便秘等。

    食物相克

    胡蘿卜素在高溫下也很少破壞,容易被人體吸收,然后轉變成維生素A,所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥;對于缺乏維生素A的眼干燥癥和小兒軟骨病,也有輔助治療作用。

    過食胡蘿卜,會引起全身皮膚黃染,這與胡蘿卜素有關。停食2—3個月后會自行消退。胡蘿卜所含維生素A為脂溶性物質,因此涼拌生食不利于吸收,以油炒或與肉同煮為宜。不同烹調方法對胡蘿卜素的獲得率不同:燉食為93%,炒食為80%,生食或涼拌為10%,與肉類食品燉食可增加其吸收,胡蘿卜內含多種營養物質易被酸性物質破壞,故不宜與醋同炒。

    酒與胡蘿卜不宜同食,會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝;

    另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。

    一般人都可食用。

    更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

脱内衣小游戏