雞肉的做法大全

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雞肉

    雞肉就是雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉查看更多

    不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品以免引起肥胖。

    雞肉功效:雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用

    雞肉有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

    雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

    雞肉禁忌

    食時不應飲湯棄肉。

    禁忌食用多齡雞頭、雞臀尖。

    不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

    服用左旋多巴時不宜食用

    服用鐵制劑時不宜食用

    與芝麻相克:同食嚴重會導致死亡。

    與菊花相克:同食會中毒。

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