藕又稱蓮藕,是水生蔬菜,營養豐富,用途很廣查看更多

    ,既可生食,又可熟食,并可加工成藕粉。藕有七孔藕與九孔藕兩種,全國著名的七孔藕是浙江湖州、塘棲所產的,它根莖粗壯,肉質細嫩,鮮脆清香,甘甜可口。

    保健功效

    蓮藕巾淀粉含量較高,還含有蛋白質、脂肪、糖、無機精鹽及維生素B、維生素c等。蓮藕有清熱、涼血、滋潤胃腸的功能,對于經常牙齦出血、流鼻血或中暑的人來說,多喝蓮藕汁會有所幫助。常吃蓮藕有助于減肥、降低膽固醇。但體質性寒的人,不宜飲用蓮藕汁。

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