叉燒肉的做法大全

美食城為家庭主婦(主夫)、餐飲從業者、美食愛好者提供叉燒肉圖文并茂的做法。叉燒肉怎么做好吃,如何做叉燒肉最正宗呢?這里有最常見的叉燒肉的家常做法和叉燒肉的做法大全圖解,還有最正宗的叉燒肉做法。許多人都說做菜難,其實看著步驟圖就會很簡單,一定要嘗試哦!~

叉燒肉

    叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。叉燒肉為燒烤肉的一種,系指經獸醫檢驗合格的豬肉、禽肉類,加入醬油、鹽、糖、酒等調味料,經過腌制后插在特制的叉子上經電或木炭燒烤而成的一種熟肉制品,是查看更多
    廣東燒味的一種。多呈紅色,瘦肉做成,略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上,放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳,稱之為半肥瘦。
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