?? 家常紅燒牛肉面怎么做好吃 - 美食問答

家常紅燒牛肉面怎么做好吃

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把牛肉切塊;鍋內倒水,水開后放入拉面;大火煮開熄火;同時一起煮的另外過夜開了,導入牛肉繼續大火;加鹽,醬油,老抽,雞精;最后加油熄火。
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食材用料:




牛腩500g

面條300

西紅柿300g

生菜150g

蔥一棵(切段)

姜一塊(切片)

蒜幾瓣

八角三枚

桂皮一塊

干辣椒5個

老抽一小勺

生抽一小勺

料酒一小勺

鹽一小勺

糖一小勺




做法:




1.牛腩1cm左右切塊,放冷水內泡半小時去血水,瀝凈水分

2.鍋內燒開水,倒入牛腩煮開,煮兩分鐘,瀝去水份,用溫水沖凈

3.鍋內燒熱油,倒入蔥一棵(切段),姜一塊(切片),蒜幾瓣,八角三枚,桂皮一塊,干辣椒5個炒香倒入牛腩,加老抽一小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,鹽一小勺,糖一小勺炒勻

4.炒好的牛腩轉入砂鍋,倒入1200ml熱水

5.大火燒開轉小火,讓湯一直處于微沸的狀態

6.一個半小時后撈出蔥姜八角等調料,加入去皮切塊的西紅柿,繼續煮一小時即可

7.面條煮熟,加入洗凈的生菜攪一下,馬上撈出盛入碗內

8.澆上牛肉和湯汁即可
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1.牛腩1cm左右切塊,放冷水內泡半小時去血水,瀝凈水分

2.鍋內燒開水,倒入牛腩煮開,煮兩分鐘,瀝去水份,用溫水沖凈

3.鍋內燒熱油,倒入蔥一棵(切段),姜一塊(切片),蒜幾瓣,八角三枚,桂皮一塊,干辣椒5個炒香倒入牛腩,加老抽一小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,鹽一小勺,糖一小勺炒勻

4.炒好的牛腩轉入砂鍋,倒入1200ml熱水

5.大火燒開轉小火,讓湯一直處于微沸的狀態

6.一個半小時后撈出蔥姜八角等調料,加入去皮切塊的西紅柿,繼續煮一小時即可

7.面條煮熟,加入洗凈的生菜攪一下,馬上撈出盛入碗內

8.澆上牛肉和湯汁即可
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家常簡易紅燒牛肉:牛肉+蠔油+老抽+味極鮮+食鹽+白糖+雞精+蔥姜+五香佐料或更多香料+白酒一同入高壓鍋燜爛即可。面條煮熟盛入碗中,澆上家常紅燒牛肉就行了。。

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