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茶樹菇板栗燒雞腿

□ 作者: ‖ 來源:    2021-11-19 12:23:10

茶樹菇板栗燒雞腿

1.雞腿洗凈劃兩刀備用。
2.茶樹菇去根部,洗凈浸泡一夜備用。
3.姜絲備用。板栗去殼備用。
4.熱鍋入油,下姜絲煸炒一下。
5.放入雞腿煎至兩面金黃,加入適量料酒燜兩分鐘。
6.加入適量紅燒醬油。
7.放入泡發好的茶樹菇,適量熱水及過濾好的菌菇水大火燒開轉中火燜煮半小時。
8.燜煮十分鐘后放入板栗,加入適量鹽繼續燜煮廿分鐘。
9.期間雞腿翻面更入味。大火收汁,調入少許雞精即可出鍋。

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