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燜汁青椒釀肉

□ 作者: ‖ 來源:    2021-11-19 12:18:14

燜汁青椒釀肉

1.準備食材:青椒洗凈用剪刀去蒂,肉糜用的二八分的,瘦肉多。
2.在肉糜里打入一個雞蛋,再放入生抽、老抽、蠔油和白胡椒粉拌勻,再加入些許淀粉拌勻。
3.將肉糜塞進青椒里,再用刀切成一段段的備用。
4.將蒜切成末放入碗內,加蠔油、生抽、白砂糖和水淀粉攪勻。
5.鍋內倒油,將青椒肉末煎至兩面金黃。
6.再倒入料汁煮開,大概2分鐘后關火。

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