豆豉蒸排骨

□ 作者: ‖ 來源:    2020-10-27 09:50:19

豆豉一種豆制食品。一般用黃豆或黑豆蒸煮以后,經發酵制成, 豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人體所需的多種氨基酸,還含有

豆豉蒸排骨

食材配方
主料:豬小肋排500g輔料:陽江豆豉適量鹽適量白糖適量老抽適量料酒適量蔥姜蒜適量
做法 共15個步驟

1.首先燒一鍋開水
2.將小肋排放進開水里焯燙,撈出來控干水分
3.控干水分的排骨放在一個小盆里,加入生姜絲
4.加入蔥末
5.再加適量的蒜末
6.放上陽江豆豉
7.加入適量的料酒
8.老抽
9.再加一勺白糖
10.一勺鹽
11.最后攪拌均勻腌制2小時
12.電壓力鍋內膽里放水和蒸架
13.將腌好的排骨放在蒸架上自選保壓25分鐘
14.25分以后排骨就蒸好了,等到蒸汽放完了打開蓋子
15.將排骨揀出來裝盤就可以開吃啦

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