蒜香西蘭花

□ 作者: ‖ 來源:    2020-10-27 09:40:13

西蘭花口感清爽,味道鮮美,是一種營養價值非常高的蔬菜,幾乎包含人體所需的各種營養元素,含有蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素和胡蘿卜素等,被譽為“蔬菜皇冠”。 

蒜香西蘭花

食材配方
主料:西蘭花300g輔料:紅椒4個大蒜3瓣生抽1匙白糖1茶匙雞精適量鹽適量
做法 共11個步驟 

1.準備材料;
2.把西蘭花倒放入鹽水中浸泡10分鐘,我用的是加了鹽的洗米水;
3.把清洗干凈的西蘭花摘成小朵,西蘭花的梗切片,用來做另外一道菜。大蒜剁碎,紅椒斜切成段;
4.鍋內入適量水燒開,放入少許鹽,下入西蘭花焯至斷生;
5.西蘭花撈出裝盤;
6.下面來做味汁。重起一鍋,入適量油燒熱,下紅椒和蒜沫爆香,待紅椒發亮、蒜沫發黃時,把紅椒和蒜沫撈出擺在西蘭花的頂部;
7.把火關小防止濺油,倒入生抽;
8.放入白糖;
9.放入適量雞精;
10.最后放入適量鹽和清水,燒開,調味汁便做成了;
11.把調味汁均勻淋在擺好盤的西蘭花上即成。

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關鍵詞:西蘭花

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