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青椒魚泥

□ 作者: ‖ 來源:    2020-07-16 14:23:44

【青椒魚泥】

青椒與富含低熱性良質蛋白質的白魚是最佳組合。有助于美白肌膚。

材料

青椒、白魚,姜汁、酒、鹽、蔥末、淀粉少許

制作方法(2人份)

將2顆青椒縱切為二之后,取出種子。

將100克白魚泥和少許的姜汁、酒、鹽、1/2大匙的蔥末攪拌均勻,再以淀粉稍微混合后塞入青椒內。

用色拉油熱鍋,將內中塞入白魚泥的青椒炸到酥脆后,再搭配辣椒醬一起食用。

備忘錄

想要品嘗到辣椒的顏色與香味時,就必須縮短加熱的時間。其中要注意的是在用油炸的時候,必須先用叉子將辣椒扎出幾個孔,再直接油炸,避免因為當中含有空氣而膨脹炸開時,發生燙傷的危險。
 

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