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豆漿不適宜與哪些同時服

□ 作者: ‖ 來源:    2020-05-23 17:00:11

豆漿不宜與藥物同飲

豆漿與藥物同飲也是不好的飲食習慣。有的人在有病喝豆漿的時候,拿出藥物一同服用,這種做法是不妥的。有些藥物破壞豆漿里的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素。

豆漿不宜沖入雞蛋

有的人喜歡在飲用豆漿的時候沖入雞蛋,其實這是不好的飲食習慣。雞蛋中的蛋清會與豆漿里的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質。

不宜飲未煮沸的豆漿

豆漿煮沸后飲用,其營養價值不次于牛奶。有人認為,豆漿燒熱即可飲用,但這對人體營養保健不利,甚至可引起全身中毒。這是因為,未煮沸的豆漿中含有有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等?挂鹊鞍酌赣绊懭梭w對蛋白質的消化吸收,酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味,皂素刺激消化道,引起惡心、嘔吐、腹瀉,破壞紅細胞,產生毒素,可引起全身中毒。因此,不要飲用未煮沸的豆漿。正確的煮豆漿方法是用旺火燒沸后,再用小火煮沸一會兒,這樣有害成分即被破壞,再飲用既無害,又有利營養成分的吸收。
 

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