您的位置:首頁 > 生活百科 > 飲食禁忌 > >

食用甲魚、鱔魚有什么禁忌?

□ 作者: ‖ 來源:    2020-04-14 18:00:07

不宜食不熟透的鱔魚

鱔魚又叫黃鱔,是人們經常食用的魚類,其營養豐富,肉味鮮美,是淡水魚中的佳品。但營養學家提醒,食用黃鱔時不宜爆炒。因為,爆炒的鱔魚絲或鱔魚片,雖味美可口,卻對人體健康不利。根據科學測定,在一些黃鱔體內,有一種叫頜口線蟲的囊蚴寄生蟲,如果爆炒鱔魚絲或鱔魚片,未燒熟煮透,這種寄生蟲就不會被殺死,食入人體約半個月,就會發生頜口線蟲感染,不僅會使人的體溫突然升高,出現厭食,而且會在人的頸部、腋下及腹部皮下出現疙瘩,嚴重的還會引發其他疾病。所以,食用黃鱔,一定要煮熟燒透再吃,以防發生頜口線蟲的感染,引起不必要的麻煩。

甲魚不宜生食

甲魚體內攜帶多種細菌和致病病毒,可引發多種疾病。在我國已查明的多起急性腸道傳染病中,由于烹制和食用甲魚不當造成的疾病占了相當比例。針對以上情況,專家強調,甲魚決不能生吃,特別忌用甲魚的血和膽汁泡酒飲用;其次,肝炎患者、胃病患者、腸胃功能虛弱的人、消化不良的人及孕婦不宜食用甲魚。專家稱,即使要吃甲魚也要注意方法,而且必須消毒,且甲魚必須煮熟煮透后方能食用。

食用甲魚、鱔魚有什么禁忌?的討論
給內容一個標簽::隨意吐槽 提問求解我要批評

脱内衣小游戏