您的位置:美食城 > 生活百科 > 飲食禁忌 >

烤禽類食物不宜多食

□ 作者: ‖ 來源:    2020-03-09 18:32:33

現在很多人又喜歡吃烤禽類的食物。殊不知烤禽肉營養受損且含有毒素,不利人體健康。

禽肉放在爐火上燒烤,往往沒有熟透外邊就已焦煳,損失了很多營養成分,里邊不熟,也不利營養的吸收。

雞鴨家禽的皮里含有較多的膽固醇和類固醇,通過高溫烘烤以后,會發生氧化反應,產生一些有害物質,人體攝入這些有害物質,會導致冠心病和動脈硬化,對人體有害。

禽肉烤至表皮發焦、發脆后才發出誘人的香味,這香味含有芳香烴一類的化合物,這類化合物含有一定致癌物質,易引發癌癥。
 

推薦美食

烤禽類食物不宜多食的討論
給內容一個標簽::隨意吐槽 提問求解我要批評