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排骨為什么能與海帶燉食?

□ 作者: ‖ 來源:    2018-09-15 22:51:57

排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦 排骨富含豐富的蛋白質和脂肪,所以肥胖者不宜多食。

排骨含豐富的鈣,有補腎強筋骨作用,對于骨骼生長有一定營養作用。海帶性寒味咸,有軟堅化痰、利水泄熱等功能,所含多糖具有降血脂之功效。在油膩過多的排骨中配以海帶燉食,可以減少脂肪在體內的蓄積,同時可使血液中膽固醇含量降低,對血管硬化、冠心病、高血壓和肥胖癥有一定預防和輔助治療作用。

排骨為什么能與海帶燉食?

海帶中鈣具有防止血液酸化作用,有祛風寒、解毒健脾的功效,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦,適用于風寒瘙癢、干燥多屑,多發生在大腿內側、小腿后側及關節周圍。

排骨為什么能與海帶燉食?

選購技巧

1、在選購鮮排骨時,要求排骨肉顏色明亮呈紅色,用手摸起來感覺肉質緊密,表面微干或略顯濕潤且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢復,聞起來沒有腥臭味的為佳。

搭配指南

1、海帶和排骨:排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦

2、黑芝麻和海帶:增強血液循環,凈化血液,降低膽固醇。

排骨為什么能與海帶燉食?

3、蝦米和海帶:海帶含碘量很高,孕婦多吃海帶有助于胎兒生長發育。經期中的婦女多吃海帶有助于情緒穩定。海帶還具有預防胃癌和大腸癌的作用。蝦米有良好的補鈣作用。

4、芝麻和海帶:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因為芝麻能改善血液循環,促進新陣代謝,其中的亞油酸有調節膽固醇的功能,維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘,能對血液起凈化作用。

5、蝦皮和海帶:常吃有助于情緒穩定,還具有預防胃癌和大腸癌的作用,有良好的補鈣作用

6、黑木耳和海帶:海帶營養豐富,不單可治療甲狀腺碘缺乏而引起的病癥,還有降壓、防動脈硬化、通便、促進有害物質排泄、減肥等作用。而黑木耳則有清熱解毒、補中生津作用,兩種食物若搭配食用,其營養可更加豐富,對人體內所需的營養

7、豆腐和魚或海帶:風味特別,營養極其豐富,可使人體對鈣的吸收率提高20多倍,避免降低甲狀腺功能

8、海帶和紫菜:紫菜含豐富的營養成分,有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰疬、水腫、肥胖癥等。食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用;食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜對延緩衰老、防止貧血

禁忌指南

1、甘草和海帶:同食會發生不良的生化反應。

2、海帶和豬血:同食會便秘

排骨為什么能與海帶燉食?

3、柿子和海帶:海帶和鞣酸量多的柿子和起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用

4、海帶和洋蔥:多食便秘

排骨和海帶怎么做好吃

享瘦夏天【排骨海帶湯

食材:排骨300克,海帶400克,新鮮黃豆200克,鹽適量,生姜1塊,雞粉少許,胡椒粉少許。

排骨海帶湯做法步驟5

排骨海帶湯的做法

1、備好食材,海帶清洗干凈,黃豆搓洗干凈表面的那層薄衣,瀝干水,生姜去皮拍扁,排骨洗凈瀝干水。

2、湯鍋里放入適6碗左右清水,倒入排骨、黃豆、生姜,海帶切絲。

3、遮上鍋蓋大火煮開后調成中火,排骨和黃豆先煲半小時,才放入海帶,再煲40分鐘左右,調入鹽、胡椒粉。

4、 最后調入雞粉、攪拌均勻。舀起即可食用。

5、排骨和黃豆先煲半小時,再倒入海帶一同煲至湯水濃郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥,中和海帶的寒性。干海帶要提前半小時浸泡,洗凈瀝干切片。沒有新鮮黃豆可以用干黃豆代替,但要提前2小時浸泡。

海帶蓮子排骨湯

海帶蓮子排骨湯

材料:排骨250克,蓮子200克,海帶100克

調味料:鹽3克

海帶蓮子排骨湯的做法

1、把排骨洗凈切塊,放進滾水中汆燙后撈起,瀝水待用;海帶結洗凈;蓮子洗凈。

2、將排骨下鍋,加適量清水煮沸,轉小火慢燉40分鐘后,放入蓮子、海帶。

3、湯沸后轉小火續燉40分鐘,至食材熟爛后,加鹽調味即可。

海帶排骨燉盅

原汁原味長壽菜【海帶排骨燉盅

材料:肋排,泡發海帶,泡發淡菜干(又稱海虹貽貝之類)。

輔料:姜片,香葉,鹽。

海帶排骨燉盅的做法

1、肋排入冷水鍋中燒開撈起洗凈

2、干淡菜泡發,海帶絲打成結

3、將肋排、海帶和淡菜干一一放入燉盅內

4、放入一片姜片和香葉

5、加入適量的水,蓋蓋,放入燉盅內燉2個小時,食用時候加點鹽即可

湯鮮味美的家常靚湯----海帶排骨湯

材料:豬龍骨750g、新鮮海帶1張、粗鹽5g、食用鹽適量

家常靚湯:海帶排骨湯

海帶排骨湯的做法

1、準備好新鮮的海帶。

2、用剪刀將海帶剪小塊。

3、加入粗鹽,搓洗干凈。

4、鍋中煮開水,下海帶,大火煮3分鐘,撈起待用。

5、準備好豬龍骨,洗凈。

6、冷水下鍋,煮開,撇去浮沫。

7、用砂鍋煮開水,下豬龍骨,大火煮開,轉小火燉煮2個小時。

8、轉大火下海帶,煮開再轉小火煮20分鐘。

9、下食用鹽調味,熄火,即可食用。

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