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胡蘿卜炒豬肝

□ 作者: ‖ 來源:    2017-05-12 09:38:09

豬肝中含有多量的維生素A,如果攝取過多,反而會造成排泄不良,攝取過多的維生素A,會使肝臟產生疲乏,而引起毛發脫落或發疹等癥狀,因此每天每餐均食用肝臟,會造成維生素A攝取過剩。

胡蘿卜與豬肝搭配食用,有補血、明目、養肝之效。對于維生素A缺乏所致的夜盲癥有和定療效。

因為豬肝中膽固醇含量較高,所以高血壓患者忌食豬肝。 接下來教大家胡蘿卜炒豬肝怎么做好吃。

胡蘿卜炒豬肝

用料:豬肝250克,胡蘿卜150克,植物油15克,鹽2克,味精1克。

胡蘿卜炒豬肝

胡蘿卜炒豬肝的做法

1、胡蘿卜、豬肝均洗凈,切成薄片。

2、將炒鍋置旺火上,下油適量燒熱,先放入胡蘿卜片,煸炒至將熟時,再下豬肝和起煸炒片刻,加入鹽、味精調味,即可起鍋裝盤。

做法小竅門

1:豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟后有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量,所以豬肝切片后應迅速使用調料和濕淀粉拌勻,并盡早下鍋。

2:豬肝常有一種特殊的異味,烹制前,首先要用水將肝血洗凈,然后剝去薄皮,放入盤中,加放適量牛乳浸泡,幾分鐘后,豬肝異味即可清除;

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菠菜和胡蘿卜能一起吃:兩者同食可保持腦血管暢通,可以明顯降低中風的危險

胡蘿卜和菠菜能一起吃:可以明顯降低中風的危險

關鍵詞:胡蘿卜豬肝胡蘿卜食譜

野胡蘿卜的功效與作用

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胡蘿卜炒豬肝的討論
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評論列表(評論 6)以下網友評論只代表網友個人觀點,不代表本站觀點。

2017-05-12 09:05:57 美食城手機網友
這是要饞死人的節奏啊
回復 支持8
2017-05-12 09:05:53 美食城手機網友
豬肝會不會硬
回復 支持18
2017-05-12 09:05:47 美食城手機網友
做的菜菜色香味俱全啊
回復 支持6
2017-05-12 09:05:44 美食城手機網友
胡蘿卜能熟嗎
回復 支持17
2017-05-12 09:05:21 美食城手機網友
[隨意吐槽]胡蘿卜明顯炒不熟,就算等胡蘿卜炒熟豬肝也老了
回復 支持19
2017-05-12 09:05:04 美食城手機網友
[隨意吐槽]不錯哦,做得很好吶~
回復 支持16