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栗子去皮方法有哪些

□ 作者: ‖ 來源:    2017-04-07 19:43:05

栗子香甜味美,營養價值很高,中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨,益胃平肝等功效,素有“干果之王”的美譽,那么栗子去皮方法?

1.用剪刀在栗子表面剪口,或者用刀劃口,注意不要劃到手。

2.剪好口的栗子用清水浸泡2-3小時,剝去硬殼(浸泡過的栗子外殼很容易剝掉,此時的栗子上還有一層毛茸茸的外皮)。

栗子去皮方法有哪些

3.將還帶有毛茸外皮的栗子放入小鍋中,加入清水,大火煮滾后馬上關火,栗子泡在滾水中室溫放至不燙手,此時毛茸外皮已經變得非常軟,很容易就能被剝掉。

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