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堅果司康

□ 作者:宅與路上 ‖ 來源:宅與路上美食博客    2016-11-07 23:07:31

司康是一款簡單快手的小點心,它的造型百變,可以是三角形、圓形或者你自己喜歡的任何形狀,味道也百變,甜口咸口根據自己喜歡都行。

這款司康是甜口的,但不算很甜,我加了30克混合堅果碎,有核桃、扁桃仁、腰果、榛子、蔓越莓干、藍莓干、提子干等,入口濃濃的奶香,每一口都能嚼到堅果和果仁,又酥又軟又香,完全停不下口的感覺。

悠閑的冬日下午,一爐香酥可口的司康,一壺散發著裊裊熱氣的紅茶,幸福和滿足就這么簡單。

堅果司康的做法

堅果司康

原料:低粉150克,泡打粉5克,鹽少許,細砂糖25克,黃油50克,蛋液25克,牛奶40克,堅果碎30克。全蛋液適量(表面刷液)

堅果司康的做法

1、低粉、泡打粉和鹽混合均勻后過篩。

2、加入切成小塊的黃油。

堅果司康的做法步驟1-2

3、用刮刀反復切剁,直到面粉和黃油混合成粗砂子的模樣。

4、加入牛奶和蛋液,

堅果司康的做法步驟3-4

5、用刮刀和手一起將面粉混合成團。

6、加入切碎的混合堅果,將其以折疊的方式揉勻。

堅果司康的做法步驟5-6

7、將面團裝入保鮮袋,搟開成長方形,入冰箱冷藏30分鐘以上。

8、將面片取出,沿上下三分之一處向內折。

堅果司康的做法步驟7-8

9、旋轉90度,再次搟開成長方片,厚度約為1.5CM。

10、用模具刻出自己喜歡的形狀。

堅果司康的做法步驟9-10

11、放在不粘的烤盤中,表面刷全蛋液,烤箱預熱上下管200度。

堅果司康的做法步驟11-12

12、送入預熱好的烤箱,溫度調整為上下管180度烤約20分鐘。

堅果司康的做法步驟

關鍵詞:堅果司康司康食譜

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