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新疆大盤雞的簡單做法

□ 作者:蕾拉 ‖ 來源:蕾拉美食博客    2016-10-23 21:20:49

每個蘭州拉面館都能點的這道菜,

其實自己動手做也很贊。

偶爾換換口味【新疆大盤雞

主料:三黃雞1只,土豆2個,洋蔥1/2個,青椒3-4個,皮帶面適量,大蔥半根,生姜5片,大蒜4瓣。

調料:桂皮1根,八角1顆,花椒1小撮,干辣椒皮適量,豆瓣醬1大勺,醬油適量,醋少許,鹽1-2茶匙,糖1湯匙,水適量。

新疆大盤雞的做法

新疆大盤雞的做法

1、材料備齊后,蔥姜切片,大蒜切段,洋蔥、土豆、青椒切塊,三黃雞去頭去腳斬件備用;

新疆大盤雞的做法步驟1

2、炒鍋入油燒熱,加適量白糖翻攪至白糖融化,倒入雞塊翻炒上色;

新疆大盤雞的做法步驟2

3、炒至金黃色的雞塊放入姜蒜、少許醋炒勻,接著放入花椒粒、干辣椒皮、八角、桂皮、醬油、豆瓣醬炒勻后倒入熱水沒過食材;

新疆大盤雞的做法步驟3

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新疆大盤雞的討論
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評論列表(評論 5)以下網友評論只代表網友個人觀點,不代表本站觀點。

2018-08-07 20:35:22 美食城手機網友
少了干辣椒~不正宗了~還有~新疆人吃大盤雞是先吃雞~然后下面~
回復 支持10
2018-07-09 14:47:28 美食城手機網友
好有心啊!這么簡單的東西讓你做得這么漂亮!
回復 支持5
2018-06-22 01:28:42 美食城手機網友
終于知道怎么做我最喜歡的這道菜了!
回復 支持6
2018-06-08 11:48:31 美食城手機網友
為什么放醋
回復 支持12
2018-05-25 12:10:07 美食城手機網友
哈哈,我最喜歡這么吃了,好吃哦
回復 支持8