青椒大蒜拌茄子

□ 作者:藍豬坊 ‖ 來源:藍豬坊美食博客    2016-08-16 08:48:27

今天給大家介紹的這道涼拌食譜也是一道北京夏天必吃的菜,張怡寧能成為冠軍這中間沒準也有這道菜的功勞哦

菜里面主打是茄子和大蒜,茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。大蒜有抗菌消炎的作用,可保護肝臟,調節血糖,保護心血管,抗高血脂和動脈硬化,抗血小板凝集。

營養價值如此高的一道菜,做起來簡單有美味?靵砀竽跻黄鸪赃@道北京經典夏日菜

青椒大蒜拌茄子的做法

青椒大蒜拌茄子

材料:小茄子6個,青辣椒2個,醬油5g,醋5g,糖2g,芥末油適量,辣椒油適量,蒜蓉3g

青椒大蒜拌茄子的做法

1.茄子對半切開

青椒大蒜拌茄子的做法步驟1

2.放到微波爐盒內

青椒大蒜拌茄子的做法步驟2

3.微波爐高火6分鐘,取出放涼,用手撕成茄子條,

青椒大蒜拌茄子的做法步驟3

4.青辣椒切段,加入青辣椒2個,醬油5g,醋5g,糖2g,芥末油適量,辣椒油適量,蒜蓉3g做成碗汁,

青椒大蒜拌茄子的做法步驟4

5.放入撕好的茄子,攪拌均勻即可

青椒大蒜拌茄子的做法步驟5

青椒大蒜拌茄子食材搭配小提示

油菜和青椒能一起吃:油菜中鐵元素的含量較多,與青椒搭配,青椒中的維生素C可促進人體對鐵的吸收和利用,有益于人體補血。

味精和茄子不能一起吃:同食會生成對人體有害的物質。

關鍵詞:茄子青椒茄子食譜

茄子營養成分

茄子,又名落蘇。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2、煙酸、維生素P、維生素E,并含生物堿等營養成分。茄子在蔬菜中營養素含量中等茄子食療藥效◆茄子中富含的維生素E既可抗衰老,又可提高毛細血管抵抗力,防止出血;維生......[更多]

青椒大蒜拌茄子的討論
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評論列表(評論 1)以下網友評論只代表網友個人觀點,不代表本站觀點。

2017-05-20 21:43:27 美食城手機網友
做的真好啊
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