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淡奶油北海道土司

□ 作者:喱斗 ‖ 來源:喱斗美食博客    2015-10-25 21:45:04

這款奶香超級濃郁的北海道吐司是用淡奶油來做的,口感松軟,油韌性十足,是一款真正可以撕著吃的好吐司,而且做法也不算復雜!推薦推薦!

可以撕著吃的好吐司——淡奶油北海道土司

原料:高筋面粉320克、雞蛋液45克、淡奶油180克、鹽4克、水35克、白糖60克、酵母5克。

烘焙:烤箱165度,中下層,40分鐘左右

淡奶油北海道土司

淡奶油北海道土司的做法

1、液體在下,中層面粉,上層鹽、糖、酵母,面包機和面至少40分鐘。注意糖與鹽分開,酵母藏進面坑里;詈玫拿鎴F放在盆里,上面包住保鮮膜,放在暖氣旁邊,一個小時多就可以發至兩倍大了。

淡奶油北海道土司步驟1-3

2、取出排氣,將面團分成3等份,滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘。

3、取一份面團搟成橢圓形,翻面后由上至下卷起。

4、3份面團分別卷好蓋保鮮膜松弛10分鐘。

淡奶油北海道土司步驟4-6

5、第二次搟卷,取一份松弛好的面團搟成長條形。

6、翻面后從上往下輕輕卷起。

7、3份面團分別卷好放入450g吐司盒。

淡奶油北海道土司步驟7-9

8、放溫暖處發酵至9分滿。

9、表面刷蛋液,放入預熱好的烤箱165度中下層烤約40分鐘。

淡奶油北海道土司的做法

關鍵詞:土司食譜土司

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