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玫瑰酸奶班戟

□ 作者:蜜月 ‖ 來源:蜜月美食博客    2015-08-20 07:58:48

蜜月"一直想做一款專屬情人節的甜品,

半年前的西方情人節前本來打算拍一個“玫瑰牛軋糖”的食譜,

結果因為剛搬家,重要的工具沒帶,于是計劃擱淺。

后來看到有其他親做了玫瑰牛軋糖,做得也很好。

眨眼都到東方情人節了,

那不如做點新花樣——“玫瑰酸奶班戟,櫻花蜂蜜蘇打水”

“玫瑰酸奶班戟”因為用自制無糖酸奶代替了高熱量的奶油,熱量大大降低,

口感自然沒有奶油順滑,有點像某品牌“冰工廠”的口感,也別有一番滋味。

“櫻花蜂蜜蘇打水”用櫻花制成了冰塊,顏值瞬間增高!

浪漫七夕下午茶——【玫瑰酸奶班戟】+【櫻花蜂蜜蘇打水】

櫻花蜂蜜蘇打水做法參考http://www.notinmycuppa.com/yl/tansuanyinliao/qishuiyinliao/4333.html

餡料:

1.自制無糖酸奶

2.玫瑰糖

班戟皮:

1.牛奶120g

2.黃油8g

3.雞蛋25g

4.低粉45g

5.紅曲粉2g

6糖粉10g

玫瑰酸奶班戟的做法

玫瑰酸奶班戟的做法

1.自制的無糖酸奶加入適量玫瑰糖攪拌均勻成玫瑰酸奶

2.玫瑰酸奶倒入模具中,放冰箱冷凍成型

玫瑰酸奶班戟步驟1-2

3.雞蛋加糖粉打勻(不打發)

4.加牛奶攪拌均勻

5.篩入面粉和紅曲粉攪拌均勻

6.加入融化的黃油攪拌

玫瑰酸奶班戟步驟3-6

7.面糊靜止半小時(若有顆粒,過篩成細膩面漿)

8.平底鍋燒熱,倒適量面糊攤成圓餅(不翻面,煎熟即可)

9.凍好的酸奶放面皮上

10.對折包裹即可

玫瑰酸奶班戟步驟7-10

美食提示

1.懶得自己做酸奶的可以買,但買的酸奶都含糖,加玫瑰糖時就適當少加點

玫瑰酸奶班戟

2.吃班戟時最好酸奶餡兒有點化,這樣勺子好操作,口感也好

3.包班戟時,沒煎的那面朝下,這樣包出來表面才平整好看

4.沒寫分量的材料,都按自己的口味放就行,酸奶餡兒的分量要夠包5個

美食城網站小提示

西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用,有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用于高脂血癥、高血壓病等癥。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的養心定神之功效

關鍵詞:班戟班戟食譜酸奶

常喝酸牛奶有什么好處

酸牛奶由嚴格消毒的鮮牛奶,接種乳酸桿菌并添加糖,經發酵、凝固、冷凍等工序制成,對人體健康有以下一些好處:1、在適宜的溫度下,乳酸桿菌在鮮牛奶中大量生長繁殖,將奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使腸道內中性或堿...[更多]

玫瑰酸奶班戟的討論
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2017-09-28 22:04:34 美食城手機網友
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