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豆漿麥片湯種土司

□ 作者:食a色 ‖ 來源:食a色美食博客    2015-01-11 14:29:50

孟老師的豆漿麥片土司,用到當是純豆豆漿。平日里喝的,都是各種混搭豆漿,對于這豆漿土司的心,也只有等到做豆腐的時候來實現了。

三能波紋土司盒,用來裝這點面團有點大。不過沒關系,只要面團長到七八分就可以了。只是烤的時候看不到它冒頭,不得不伸長了脖子去看他。

最是喜歡那表面的麥片,烤到酥脆,特別香。至于豆漿的味道,好像沒什么特別感覺。。。

豆漿麥片湯種土司

湯種料:即食燕麥片15克,高筋粉1小勺,無糖豆漿50克

面團料:高筋粉210克,細砂糖20克,鹽1/4小勺,豆漿110克,干酵母3克,黃油20克

裝飾料:蛋液適量,即食燕麥片1大勺

豆漿麥片湯種土司的做法

豆漿麥片湯種土司的做法

1、將所有湯種料倒入鍋中,攪拌均勻,小火加熱,不斷攪拌至團狀,熄火。晾涼后封上保鮮膜,冷藏60分鐘后備用。

豆漿麥片湯種土司步驟1

2、將湯種和除黃油外的面團料倒入大碗,揉成均勻面團,加入黃油,繼續揉至拉膜。放入碗中,基礎發酵至面團長大。排氣,分割成三等分,滾圓,松弛15分鐘。

豆漿麥片湯種土司步驟2

3、搟成橢圓形,卷起,收口向下,擺入土司盒中。放在溫暖處,最后發酵約60分鐘,面團長至8分滿,表面刷蛋液,撒滿燕麥片。

豆漿麥片湯種土司步驟3

4、放入烤箱,中下層,上火190度,下火200度,烤約30分鐘左右,表面著色,出爐。即刻脫模,冷卻后切片

豆漿麥片湯種土司步驟4

5、表面的燕麥片很香 

豆漿麥片湯種土司步驟5

豆漿麥片湯種土司

美食城網站小提示

黃瓜和豆漿能一起吃:黃瓜與豆漿搭配食用,有清熱解毒、潤燥止渴、降血糖、降血脂等功效。適用于糖尿病、高脂血癥、單純性肥胖癥。

豆漿和胡蘿卜能一起吃:胡蘿卜汁與豆漿搭配特別添加;撬,促進鈣質吸收,增強體質、消除疲勞。;撬,是一種非蛋白質氨基酸。雖然它不是機體蛋白質的構成部分,但卻具有特殊的生理功能,它有消炎、鎮痛、抗驚厥、降低血壓等作用。更重要

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豆漿麥片湯種土司的討論
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評論列表(評論 6)以下網友評論只代表網友個人觀點,不代表本站觀點。

2019-02-01 17:37:47 美食城手機網友
真棒
回復 支持3
2018-12-30 20:54:00 美食城手機網友
看上去真得很不錯,不知道味道是什么味的
回復 支持3
2018-12-06 23:53:51 美食城手機網友
喜歡,下次試一試這樣做。
回復 支持0
2018-11-10 01:06:39 美食城手機網友
就是看了這個我才覺得自己太失敗了!
回復 支持2
2018-10-19 14:51:35 美食城手機網友
又來學習了,精致的不得了
回復 支持3
2018-10-19 14:51:31 美食城手機網友
一看就好吃的樣紙啊
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