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青椒燒豆丹

□ 作者:舒舒 ‖ 來源:舒舒美食博客    2013-12-30 21:33:24

豆丹是連云港灌云縣的特產,是以豆葉上面的青蟲子制作出來的一道美食。有人對這東西是懼怕不吃,而愛吃這東西的人真是一種享受!

暖胃美食——青椒燒豆丹

主料:豆丹

配料:青紅椒、蔥、姜、蒜、干辣椒

調料:紅油豆瓣、鹽、糖、味精、胡椒粉。

青椒燒豆丹

青椒燒豆丹的做法

1、準備好材料。

2、切好蔥、姜、蒜、辣椒。

青椒燒豆丹步驟1-2

3、青紅椒切成塊。

4、熱鍋中入油,加辣椒炒,再入適量的鹽炒一炒。

青椒燒豆丹步驟3-4

5、炒到七成熟時裝盤備用。

6、鍋中再入油,入紅油豆瓣、蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

青椒燒豆丹步驟5-6

7、加入豆丹爆香,鏟子沿著鍋邊小動動讓其入味。

8、加入大半碗的水燒,加鹽、少許的糖。

青椒燒豆丹步驟7-8

9、10、鍋中水燒的不多時,加入青紅椒、味精、胡椒粉用鏟子沿鍋邊小動動裝盤使味道均勻出鍋裝盤。

青椒燒豆丹步驟9-10

青椒燒豆丹的做法

美食城網站小提示

青椒和鱔魚能一起吃:可降低血糖和減少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:兩者同食有解除疲勞,清心明目,益氣壯陽,延緩衰老的作用

關鍵詞:青椒

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