玉米面包子

□ 作者:旦旦 ‖ 來源:旦旦美食博客    2013-08-01 21:31:56

適合孕婦---玉米面包

家里有個孕婦吃東西就更講究了,還好,我有二胎計劃還沒有實施,所以呢我還是先為我家妹妹準備一些吧,她現在已經四個月身孕,肚子有一些隆起,小家伙還沒有胎動,看著她現在的樣子想起我當年的樣子了,都說孕婦是最美的女人,可是,我怎么就覺得我那時那么丑呢,哈哈,不說以前了,還是說說今天的這個包子吧。

大家都知道玉米面中含有豐富的營養元素,具有益肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦之功效;玉米面中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。

包子的餡是韭菜和野菜,韭菜為辛溫補陽之品,含有一定量的鋅元素,能溫補肝腎,因此在藥典上有“起陽草”之稱,可與現今的“偉哥”媲美。此外,韭菜含有揮發性精油及含硫化合物,具有促進食欲和降低血脂的作用,對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維,能促進胃腸蠕動,可有效預防習慣性便秘和腸癌。我選用的野菜是家里小院長的,沒有污染和農藥,所以它是最安全的蔬菜。

玉米面包子

玉米面包子的做法

1、取玉米面一份,白面二份(我用的是自發粉就不用放酵母);

玉米面包子步驟1

2、用開水將玉米面燙熟晾一會,用溫水和白面,然后將它們和在一起發酵;(由于發酵時間較長,我一般都是中午上班前把面和好,下午下班時就能用了,這個時間大約需要2個小時)

玉米面包子步驟2

玉米面包子步驟3

3、野菜洗干凈后,鍋里放水煮開,將野菜倒入焯一下,取出再放入涼水里沖涼,然后切成碎;

4、韭菜洗干凈切成碎,蔥、姜切成碎,加一些蝦皮(蝦皮是補鈣的高手,孕婦需要充足的鈣)

玉米面包子步驟4

玉米面包子步驟5

5、豬內洗干凈切成碎,加入料酒、鹽、耗油味5分鐘,然后加入食用油、野菜和韭菜等繼續攪拌均勻,最后再加一些香油提味;

玉米面包子步驟6

6、將發酵好的面分成適量大的劑子,搟成平片后將餡放入后包好即成包子了;

玉米面包子步驟7

玉米面包子步驟8

7、全包好后,鍋里加水,把包子全擺好,開始蒸22分鐘即可出鍋。

玉米面包子步驟9

玉米面包子的做法

關鍵詞:包子食譜玉米面包子

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