您的位置:首頁 > 成都美食 > 各地美食 > >

尋味北京最返璞歸真的川菜:冒尖川菜廚房

□ 作者:summer ‖ 來源:summer美食博客    2013-05-21 09:11:51

環境更簡單,食物更原汁原味,這就是冒尖川菜廚房,也是我喜歡生活和美食態度。

餐桌餐椅是學生桌椅,菜譜寫在黑板上,盛菜的盤子都來自老國營商店,燈罩是舊掛歷做的……作為一個有懷舊情結的人,沒法不喜歡這樣的環境,仿佛就回到了純真年代,簡單但真實。

一進餐廳就聞到一股川菜特有的辣椒香氣,讓人胃口大開,難怪這兒的顧客這么多!還好我們去的早,再晚去一會兒就要排隊了!據說周末晚上人都這么多,平時好象好一些。雖然我現在節食,不過遇到這樣好的食物是不能錯過的,還好第二天體重沒增加,大概因為辣椒有燃燒脂肪的作用?反正吃川菜好象真的不容易發胖。

尋味北京最返璞歸真的川菜——冒尖川菜廚房

餐廳的氣氛特好,來的客人大多是回頭客,很隨意。服務員也都象在自己家里一樣,特別親切熱情。老板一看就不是純粹的生意人,話語不多,很實在。餐廳墻上的照片就是老板出去玩的時候拍的,特牛!

之前并不知道冒尖川菜,還在想北京的川菜館子這么多,要跑到宋莊吃川菜確實有點兒遠。不過這兒的川菜確實是我吃過的最好吃的川菜,會做川菜的師傅不少,至于這里的川菜為什么這么好吃的秘密我不得而知,老板輕描淡寫地說他們都是買最好的材料,實實在在毫無夸耀之意,似乎覺得就應該是這樣,沒什么可說的。我想除了材料,也許與這里的工作氛圍也有關,大家的工作愉快,吃的人也愉快。

有時吃的不只是食物,也是一種文化氛圍。這里絕對適合各種小資、文青及同學聚會,還可以來這里拍拍懷舊的照片,辦個特色婚禮也不錯!

尋味北京最返璞歸真的川菜——冒尖川菜廚房

尋味北京最返璞歸真的川菜——冒尖川菜廚房

尋味北京最返璞歸真的川菜——冒尖川菜廚房

尋味北京最返璞歸真的川菜——冒尖川菜廚房

對于一個吃貨來說,要品嘗地道的美食是絕對不怕遠的,我決定以后帶家人和朋友也過來嘗嘗。餐廳就位于北京著名的畫家村宋莊,位置對于我這個路盲來說還真不太好找,看羅生堂的介紹:二環直接上通惠河北路,走京通快速,到岔口奔通燕高速,第一個出口“耿莊出口”出去左轉見路口再右轉,見到寫著“小堡”牌子后左轉(“小堡”的堡字念PU,四聲),注意右手邊有“小堡文化廣場”后,見小路口再右轉進去就看到了,實在不好找就問路邊的黑摩的。

延伸閱讀

川菜中各種著名的復合味調制秘訣

川菜館菜單

四川擬建網絡教學平臺教外國名廚做川菜

川菜特點

尋味北京最返璞歸真的川菜:冒尖川菜廚房的討論
給內容一個標簽::隨意吐槽 提問求解我要批評

脱内衣小游戏