淡菜香菇片

□ 作者:網站編輯 ‖ 來源:網站編輯美食博客    2013-03-09 18:10:20

淡菜香菇片

原料:水發香菇片、筍片各50克,淡菜250克,精鹽、味精、五香粉、黃酒、蔥花、姜末、植物油、麻油、濕淀粉各適量。

淡菜香菇片的做法

用溫水將淡菜洗凈,放進碗內,加清湯適量,上屜蒸透,取出。將炒鍋置于火上,放油燒至七成熱時,加蔥花、生姜末煸炒出香味,加適量清湯和水發香菇片、筍片、淡菜,烹入黃酒,用中火燒煮10分鐘。再加精鹽、味精、五香粉攪拌均勻,待其入味后,用濕淀粉勾芡,淋上麻油便可食用。佐餐食用。

功效:適用脂肪肝患者選食。
 

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關鍵詞:香菇淡菜香菇食譜

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