消痔香椿魚

□ 作者:網站編輯 ‖ 來源:網站編輯美食博客    2013-02-20 12:23:30

消痔香椿魚

適用人群:適用于痔瘡患者。

用法宜忌:佐餐隨量食用。香椿為發物,多食易誘使痼疾復發,故慢性疾病患者應少食或不食。

材料:鮮香椿芽250克,雞蛋3個,面粉、淀粉、植物油、鹽各適量。

消痔香椿魚的做法

1.香椿芽洗凈晾干,用鹽水稍腌,擠去水分,抖上一層淀粉、面粉和雞蛋、植物油,鹽攪拌成糊備用。

2.炒鍋置火上,放入植物油燒至六成熱時,將香椿芽逐個用筷子夾著蘸一層蛋粉糊,投入油鍋,炸成金黃色撈出。

3.待油溫升至八成熱時,再一起倒入油鍋炸至起酥皮時,形似一條條小魚,撈出裝盤即可。

特別提示:這道藥膳具有止血解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效。

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