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咸蛋黃焗南瓜怎么做

□ 作者:春風畫雨 ‖ 來源:春風畫雨美食博客    2012-12-14 11:58:49

昨天下班回到家,先打開電腦串了幾家門。在鮑魚老師在看到大師剛剛發出的這道美食---咸蛋黃焗南瓜。吼吼!里面用到的食材家里都有備貨哦~~~當即調整晚餐餐單,做咸蛋黃焗南瓜

戶主下班回來看到我在做醬個,激動地說:這個好吃!我的菜!拍照的功夫就聽戶主在喊:再不端上來,飯就吃光了!哈哈哈哈~~~大家知道我為毛這積極主動做醬個了吧!

那啥,今天不能多說了!因為一早下雪,早餐、午餐便當做好,隨便塞了一口就著急出門了,10:00就開始饑腸轆轆了!在醬紫情況下編輯圖片、發帖實在是一種折磨啊

咸蛋黃焗南瓜

原料:南瓜、咸蛋黃5-6個

調料:黃酒一大勺、淀粉三大勺、吉士粉一小勺、鹽1g、糖一勺、清水一大勺

咸蛋黃焗南瓜怎么做

咸蛋黃焗南瓜怎么做

1、咸蛋黃加一大勺黃酒,放入蒸鍋大火蒸5分鐘。

咸蛋黃焗南瓜步驟1-3

2、南瓜去皮去瓤切成長條。

3、鍋內水燒開,水里加一勺鹽,將南瓜煮到7-8成熟,約5分鐘,至表面微微透明即可撈出控干備用。

咸蛋黃焗南瓜步驟4-6

4、將淀粉和吉士粉混合完全,并均勻的裹在南瓜條上。

5、蒸好的咸蛋黃用勺子碾碎,加入鹽,糖和清水拌勻備用。

咸蛋黃焗南瓜步驟7-9

6、鍋內熱油,待油溫燒至4-5成熱時,下入南瓜條炸至金黃,硬挺后撈出。

7、鍋內留底油,下入咸蛋黃醬小火不斷攪拌。

咸蛋黃焗南瓜步驟10-12

8、直到蛋黃泛出細密的小泡時,下入炸過的南瓜條快速裹勻后制作完成。

咸蛋黃焗南瓜

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綠豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

關鍵詞:南瓜

南瓜有不可忽視的食療

南瓜本來是農村人喜歡吃的常見瓜菜,其營養豐富,含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素、維生素c和鈣、磷等成分。不過隨著社會發展,現在城市人也日益重視南瓜,它不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作...[更多]

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