苦瓜炒雞蛋

□ 作者:忠茹鈺 ‖ 來源:忠茹鈺美食博客    2011-08-08 09:32:11

我回來了,我們一家三口加上老爸,一行四人,去大連和天津玩了一圈,這次行程比較短,總共4天,不過是一家四口人一起出去旅行,這是第一次!難得!玩的很開心,孩子覺得就是有點時間短,還沒玩夠呢?回來的第二天就返校了,因為該上高二了,學校要補課,只放了20天暑假,8月7日就開學了。別說孩子沒玩夠,連我這個當媽的,也覺得短,雖然人回來,心還沒收回來,好像還在外面飄的呢?就像老公說的一樣,你們娘倆一出外環心情大好,心就飛走了,一進外環,那旅游的精神頭立馬就沒了。不管老公怎么說,我們就喜歡出去玩。出去的心情就是好。話說回來到家已經是下午的六點半了,懶得出去買菜了,從冰箱里翻出一根苦瓜,這是走之前買的,沒吃,看看還挺新鮮,還有兩個土豆,一個尖椒,夠了,炒個尖椒土豆絲和苦瓜炒雞蛋。,燜點米飯,一頓晚飯搞定。這幾天在外面光吃海鮮了,蔬菜沒怎么吃,就連土豆也沒吃上,這兩個菜既簡單又開胃,很下飯的。燜的那鍋米飯全吃完了。

苦瓜炒雞蛋

三招教你炒出碧綠爽脆的苦瓜——苦瓜炒雞蛋

原料:雞蛋,苦瓜油,鹽,白酒

苦瓜炒雞蛋做法

1、苦瓜洗凈,用刀從中間切開。

苦瓜炒雞蛋的做法

2、用勺子挖去瓤和白色的膜。

3、切成薄片,用鹽腌一下。

4、雞蛋打入碗中,加少許白酒,攪打散。

5、炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,沿著油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎,盛出。

苦瓜炒雞蛋的做法2

6、鍋里放入少許油,倒入苦瓜,翻炒,加入雞蛋,鹽,大火翻炒均勻即可。

苦瓜炒雞蛋的做法3

三招教你炒出碧綠爽脆的苦瓜?

1、苦瓜洗凈,切片,用鹽殺一下。

2、炒苦瓜,放入油燒熱后,先放苦瓜,用油翻炒,再放其它蔬菜、肉、蛋。

3、大火快炒。掌握了這三點包你炒出的苦瓜碧綠爽脆。

苦瓜炒雞蛋的做法4苦瓜炒雞蛋的做法5

苦瓜炒雞蛋食材搭配小提示

雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食,會產生對人體健康不利的物質,容易使人腹痛。

雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質,若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良癥狀。

關鍵詞:苦瓜雞蛋雞蛋食譜

苦瓜的營養價值

苦瓜,又名癩瓜、癩葡萄、錦荔枝等?喙虾械鞍踪|、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素B1等成分◆苦瓜所含的維生素B1,是瓜菜類蔬菜中最高的,具有預防和治療腳氣病、維持心臟的正常功能、促進乳汁的分泌和增進食欲等作用。...[更多]

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