簡易版--泡椒鳳爪

□ 作者:83小鐘 ‖ 來源:83小鐘美食博客    2011-06-17 10:11:55

這款泡椒鳳爪是絕對的簡易版,在我還不懂下廚的時候就開始折騰它了。絕對的Sha瓜級,只需三步,一看就會~~~~~

泡椒鳳爪1

泡椒鳳爪

材料:鳳爪,泡椒,少量涼白開,白醋

簡易版--泡椒鳳爪

泡椒鳳爪做法

1.鳳爪洗凈煎去指甲尖分切成小塊,放入加了姜片和少許醋的沸水鍋里煮至用筷子能一下扎透的程度.(煮的過程中記得極時清理浮沫,這樣才不會有異味)

泡椒鳳爪的做法

2.煮好后撈出迅速用清水反復沖洗干凈后,再泡在冰水里.(這一步我反復往水里加了兩次冰塊到水里,我總覺得冰鎮得越久雞爪越白越Q)

泡椒鳳爪2

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